Hazánk kedvező természeti adottságai a kis mennyiségű, de kiváló minőségű borok termelését teszi lehetővé. A bortermelő tájak között külön rangot jelent a borvidéki besorolás, hivatalos, hatósági rendelkezésekkel jelölik ki határait.

Somlói borvidék

A legkisebb, de a leghíresebb borvidékünk, vulkanikus talajon termelnek fehérbort. A furmint, a juhfark, az olaszrizling és a tramini a legjellemzőbb fajtái. A hiedelem szerint fiúgyermek születése érdekében a nászéjszakán somlóit kell inni. Innen a "nászéjszakák bora" elnevezés. A betegeket már a XVIII. század közepén borral gyógyították, régi gyógyszerkönyvekben is szerepel.

A Balaton borvidékei

Leghíresebb a badacsonyi, ahol a legelterjedtebb az olaszrizling, legismertebb a szürkebarát. A kéknyelű az „úri szőlő”, jó minőségű, de keveset terem. A badacsonyi bort "Az Istenek nektárjának" nevezik. A Balaton másik rangos borvidéke a balatonfüredi - csopaki. Balatonfüreden testesebb, magasabb alkoholtartalmú borok készülnek, míg Csopakon gazdag illat és aroma jellemzi a borokat. A dél-balatoni borvidéken fehér és vörösbort egyaránt termelnek. Az olaszrizling, a királyleányka, a chardonnay, a sauvignon, a muskotály a kékfrankos és a merlot fajták borai a leghíresebbek. A Balatontól némileg távolabbi területek a Balaton-melléki borvidékhez tartoznak. Nagyrészt olaszrizlinget termelnek, de megtalálható a rizlingszilváni, a chardonnay és a zweigelt is.

Pannonhalmi borvidék

Hivatalosan az egyik legújabb borvidékünk, annak ellenére, hogy a környék szőlő és borkultúrája már több száz éves. Fő fajtái az olaszrizling, a tramini, az Irsai Olivér, a királyleányka és a cserszegi fűszeres, valamint a rajnai rizling. A kitűnő fehérborokból egyre többet exportálnak.

Horváth Dezső

Nemzeti.lap.hu | Helytörténet.lap.hu